GastroSmart: der Funktionsüberblick
Die Übersicht zeigt alle Funktionsbereiche im Wertschöpfungszyklus einer Großküche. An jeder Position unterstützt Sie GastroSmart dabei, Kosten zu senken und Effizienz zu steigern sowie Ihre Kundenfreundlichkeit zu verbessern. Sparen Sie im Einkauf, sparen Sie Zeit und damit Arbeitskosten, optimieren Sie Ihre Kalkulation, reduzieren Sie Verderb, informieren Sie Ihre Kunden über Nährwerte und Allergene und vieles, vieles mehr.
So optimiert GastroSmart die Prozesse in Küchen von Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern
Küchen in Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern erfüllen höchste Anforderungen hinsichtlich Nährwertgehalt und Diätvorgaben und stehen gleichzeitig unter extremem Kostendruck.
GastroSmart hilft mit der integrierten Berechnung aller Nährwerte, Kalorien und Broteinheiten und stellt zusätzlich bis zu 135 Inhaltstoffe dar. Dadurch wird die Planung sowohl der Küchenleitung als auch die der Diätassistentinnen, Ökotrophologinnen und Lebensmitteltechnikerinnen deutlich beschleunigt und so wertvolle Arbeitszeit gespart.
Mit innovativer IT-Technologie verbessert GastroSmart die Zusammenarbeit und hilft Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern dem stetig steigendem Kostendruck zu begegnen. Benötigte Einkaufsunmengen können flexibel über Schnittstellen an unterschiedliche Einkaufsplattformen übergeben werden. Dies erhöht die Flexibilität im Einkauf und senkt die Beschaffungskosten.
Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu heute einen kostenlosen Testzugang an.
Pakete
Stellen Sie sich flexibel Ihre Funktionen zusammen, jedes Modul ist mit der Grundfunktion Rezepte/Gerichte kombinierbar
Verwaltung Rezepte/Gerichte
Unbegrenzt inkl. Hosting & Backup
Automatische Kennzeichnungen
Sichere, rechtskonforme Kennzeichnung der Allergene, Zusatzstoffe sowie Lebensmittel-Eigenschaften
Automatische Kennzeichnungen
Speiseplanung
Kalenderbasierte Organisation aufbauend auf Gerichten mit hohem Automatisierungsgrad
Speiseplanung
Menübestellsystem
Erfassen Sie Ihre Kundenbestellungen digital mit einem einfach bedienbaren Cloud-basierten Kunden Portal.
Menübestellsystem
Rezeptdatenbanken
Branchenspezifische Rezeptdatenbanken auf der Grundlage lieferantenunabhängiger Zutaten, uneingeschränkt als Vorlage verwendbar
Rezeptdatenbanken
Vernetzung (mehrere Accounts)
Zentrale Inhalte können vielen Mitarbeiter standortunabhängige freigegeben werden. Mitarbeiter können sich sofort vernetzen.
Vernetzung (mehrere Accounts)
Nährwerte
Automatische Berechnung der BIG7 Nährwerte mit leicht ablesbarer Summe pro Portion und 100g im Rezept und auf dem Speiseplan
Nährwerte
Mehrsprachigkeit
Bezeichnungen für Rezepte, Gerichte, Menülinien und Speisepläne können in fünf variablen Sprachen hinterlegt und im Ausdruck ausgewählt werden.
Mehrsprachigkeit
Ausgabestellen
Unterteilen Sie Ihre Portionszahlen nach Touren, Standorten und Ausgabestellen. Definieren Sie Liefer- und Produktionsvorlaufzeiten.
Ausgabestellen
Produktionslisten
Erstellen Sie auf Grundlage Ihrer Rezepturen und Speisepläne, Ausgabestellen spezifische Koch- und Packlisten, Tourenpläne und Lieferscheine.
Produktionslisten
Einkaufsartikel
Verwaltung eigener Einkaufsartikel, d.h. für Zutaten können spezifische Hersteller/Gebinde/Marken und Preise eingepflegt werden.
Einkaufsartikel
Einkaufsmanagement
Berechnung benötigter, tagesspezifischer Einkaufsmengen nach Lieferant oder auf neutraler Zutaten-Basis.
Einkaufsmanagement
Kalkulation
Wareneinsatz- und Gewinn-Analyse pro Rezept- und Speiseplan; unter Berücksichtigung von Schälverlusten und Garzunahmen.
Kalkulation
Oder buchen Sie eines unserer Leistungs-Pakete zu Vorzugskonditionen
PRODUKTION
Kostenlos testen!- Rezepte/Gerichte
- Auto. Kennzeichnungen
- Speiseplanung
- Kalkulation
- Einkaufsartikel
- Einkaufs-Management
- Ausgabestellen
- Produktionslisten
KALKULATION
Kostenlos testen!- Rezepte/Gerichte
- Auto. Kennzeichnungen
- Speiseplanung
- Kalkulation
- Einkaufsartikel
*Konditionen und Vertragsbedingungen
Alle Module können separat und flexibel kombiniert gebucht werden
Alle Pakete werden grundsätzlich mit 36 Monaten Laufzeit angeboten, kürzere Vertragslaufzeiten (12,24 Monate) sind abweichend davon möglich. Angebotene Preise berechnen sich nach gebuchten Funktionen und Organisationsgröße.
Für konkrete Preisanfragen kontaktieren Sie bitte unseren Vertrieb.
Wir unterbreiten Ihnen ein für Sie passendes Angebot!
Ihre persönliches Beratungsgespräch
Sie möchten die Vorteile von GastroSmart kennenlernen?
Gerne besprechen wir Ihre aktuellen Herausforderungen und neue Lösungsansätze in einem unverbindlichen Beratungsgespräch.
- Einfache Bedienung
- Moderne Cloud-Software
- Schnelle Performance
