Senioreneinrichtungen und Krankenhäuser | GastroSmart Direkt zum Inhalt

Vorteile für Pflege- und Gesundheit

GastroSmart: der Funktionsüberblick

Die Übersicht zeigt alle Funktionsbereiche im Wertschöpfungszyklus einer Großküche. An jeder Position unterstützt Sie GastroSmart dabei, Kosten zu senken und Effizienz zu steigern sowie Ihre Kundenfreundlichkeit zu verbessern. Sparen Sie im Einkauf, sparen Sie Zeit und damit Arbeitskosten, optimieren Sie Ihre Kalkulation, reduzieren Sie Verderb, informieren Sie Ihre Kunden über Nährwerte und Allergene und vieles, vieles mehr. 
 

So optimiert GastroSmart die Prozesse in Küchen von Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern

Küchen in Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern erfüllen höchste Anforderungen hinsichtlich Nährwertgehalt und Diätvorgaben und stehen gleichzeitig unter extremem Kostendruck.

GastroSmart hilft mit der integrierten Berechnung aller Nährwerte, Kalorien und Broteinheiten und stellt zusätzlich bis zu 135 Inhaltstoffe dar. Dadurch wird die Planung sowohl der Küchenleitung als auch die der Diätassistentinnen, Ökotrophologinnen und Lebensmitteltechnikerinnen deutlich beschleunigt und so wertvolle Arbeitszeit gespart.

Mit innovativer IT-Technologie verbessert GastroSmart die Zusammenarbeit und hilft Senioreneinrichtungen und Krankenhäusern dem stetig steigendem Kostendruck zu begegnen. Benötigte Einkaufsunmengen können flexibel über Schnittstellen an unterschiedliche Einkaufsplattformen übergeben werden. Dies erhöht die Flexibilität im Einkauf und senkt die Beschaffungskosten.

Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu heute einen kostenlosen Testzugang an.

Pakete

Stellen Sie sich flexibel Ihre Funktionen zusammen, jedes Modul ist mit der Grundfunktion Rezepte/Gerichte kombinierbar

Verwaltung Rezepte/Gerichte

Unbegrenzt inkl. Hosting & Backup

Automatische Kennzeichnungen

Sichere, rechtskonforme Kennzeichnung der Allergene, Zusatzstoffe sowie Lebensmittel-Eigenschaften

Automatische Kennzeichnungen

Speiseplanung

Kalenderbasierte Organisation aufbauend auf Gerichten mit hohem Automatisierungsgrad

Speiseplanung

Menübestellsystem

Erfassen Sie Ihre Kundenbestellungen digital mit einem einfach bedienbaren Cloud-basierten Kunden Portal.

Menübestellsystem

Rezeptdatenbanken

Branchenspezifische Rezeptdatenbanken auf der Grundlage lieferantenunabhängiger Zutaten, uneingeschränkt als Vorlage verwendbar

Rezeptdatenbanken

Vernetzung (mehrere Accounts)

Zentrale Inhalte können vielen Mitarbeiter standortunabhängige freigegeben werden. Mitarbeiter können sich sofort vernetzen.

Vernetzung (mehrere Accounts)

Nährwerte

Automatische Berechnung der BIG7 Nährwerte mit leicht ablesbarer Summe pro Portion und 100g im Rezept und auf dem Speiseplan

Nährwerte

Mehrsprachigkeit

Bezeichnungen für Rezepte, Gerichte, Menülinien und Speisepläne können in fünf variablen Sprachen hinterlegt und im Ausdruck ausgewählt werden. 

Mehrsprachigkeit

Ausgabestellen

Unterteilen Sie Ihre Portionszahlen nach Touren, Standorten und Ausgabestellen. Definieren Sie Liefer- und Produktionsvorlaufzeiten.

Ausgabestellen

Produktionslisten

Erstellen Sie auf Grundlage Ihrer Rezepturen und Speisepläne, Ausgabestellen spezifische Koch- und Packlisten, Tourenpläne und Lieferscheine.

Produktionslisten

Einkaufsartikel

Verwaltung eigener Einkaufsartikel, d.h. für Zutaten können spezifische Hersteller/Gebinde/Marken und Preise eingepflegt werden. 

Einkaufsartikel

Einkaufsmanagement

Berechnung benötigter, tagesspezifischer Einkaufsmengen nach Lieferant oder auf neutraler Zutaten-Basis.

Einkaufsmanagement

Kalkulation

Wareneinsatz- und Gewinn-Analyse pro Rezept- und Speiseplan; unter Berücksichtigung von Schälverlusten und Garzunahmen.

Kalkulation

Oder buchen Sie eines unserer Leistungs-Pakete zu Vorzugskonditionen

PRODUKTION

Kostenlos testen!
  • Rezepte/Gerichte
  • Auto. Kennzeichnungen
  • Speiseplanung
  • Kalkulation
  • Einkaufsartikel
  • Einkaufs-Management
  • Ausgabestellen
  • Produktionslisten

KALKULATION

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  • Auto. Kennzeichnungen
  • Speiseplanung
  • Kalkulation
  • Einkaufsartikel

PLANUNG

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  • Rezepte/Gerichte
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  • Speiseplanung

*Konditionen und Vertragsbedingungen

  • Alle Module können separat und flexibel kombiniert gebucht werden

  • Alle Pakete werden grundsätzlich mit 36 Monaten Laufzeit angeboten, kürzere Vertragslaufzeiten (12,24 Monate) sind abweichend davon möglich. Angebotene Preise berechnen sich nach gebuchten Funktionen und Organisationsgröße. 

  • Für konkrete Preisanfragen kontaktieren Sie bitte unseren Vertrieb.

  • Wir unterbreiten Ihnen ein für Sie passendes Angebot!

Ihre persönliches Beratungsgespräch

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Gerne besprechen wir Ihre aktuellen Herausforderungen und neue Lösungsansätze in einem unverbindlichen Beratungsgespräch.

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