Das Video erklärt die Funktion Einkauf
So einfach geht ab sofort der Einkauf mit GastroSmart
Vom exakten Warenbedarf zur Bestellung des preisgünstigsten Produkts, GastroSmart vereinfacht den Einkauf in der Gastronomie in noch nie dagewesener Weise:
Im ersten Schritt wählen Sie einfach den Datumsbereich aus, für den Sie einen Einkaufsvorgang durchführen möchten, zum Beispiel für die sieben Tage der kommenden Woche. In Ihrer Speisen- und Portionsplanung, die Sie bereits mit GastroSmart verwalten, haben Sie die Gesamtzahl der Portionen über diesen Zeitraum bereits definiert.
Die Portionsanzahl kann natürlich noch nachjustiert werden. Aus der Anzahl der Portionen, basierend auf den hinterlegten Rezepten und Gerichten (ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen, wie Putenschnitzel mit Kartoffeln und Salad), dem Speisenplan sowie der Anzahl der Portionen berechnet GastroSmart den exakten Warenbedarf für den Planungszeitraum und zwar auf das Gramm und den Milliliter genau.
Die Mengeneinheiten beziehen sich auf markenunabhängige Zutaten, so dass beim Einkauf nicht nur die optimalen Gebindegrößen gewählt werden können sondern auch das jeweils günstigste Produkt verschiedener Anbieter und Lieferanten.
Durch diesen Preisvergleich und die optimale Bestellmenge können so bis zu 15% Kosten im Wareneinsatz eingespart werden. GastroSmart erzeugt übersichtliche nach Lieferanten getrennte Bestelllisten; einfach ausdrucken oder über die Online-Bestellschnittstelle (optional) übermitteln: schneller, effizienter und kostenoptimaler kann der Bestellvorgang in der Gastronomie nicht ablaufen.
Die wichtigsten Funktionen im Überblick
Definieren Sie den Zeitraum für Ihre nächste Warenbestellung über den Kalender.
Zeitraum für den Warenbedarf auswählen
Passen Sie die berechnete Bedarfsmenge flexibel an, um die Bestellmenge festzulegen.
Warenkorb überprüfen und ggf. anpassen
Die Bestellliste enthält Ihre Kundennummer und die Anschrift Ihres Lieferanten, sodass Sie die Bestellung einfach und direkt z.B. per E-Mail versenden können.
Direkt an Ihren Lieferanten übermitteln
Was ist GastroSmart?
…ist die führende Software, um im Procurement Zeit und Kosten zu sparen. GastroSmart bietet die perfekte Lösung für jeden Betrieb mit eigener Küche.
GastroSmart ist eine schlanke, webbasierte Lösung, mit der Sie ohne Installation, Implementierung oder Schulung, sofort anfangen, Kosten zu sparen und Qualität zu steigern.
GastroSmart wurde in intensiver Zusammenarbeit mit Köchen, Küchenleitern und Cateringmanagern über fünf Jahre lang entwickelt.
Sparen Sie jede Woche viele Minuten durch das automatisierte Einkaufsmanagement von GastroSmart.
