Gastronomie-Controlling
Wie behält man die Übersicht, was und wie viel verkauft wurde? Welche Produkte erzielen den meisten und welche den geringsten Absatz?
Diese Problematik wird komplizierter, wenn eine Auswertung über mehrere Standorte und verschiedene Zeiträume erfolgen soll. In Verbindung mit unserem POS-System können Sie jederzeit auf den Cent genau sehen, welches Produkt von wem gekauft wurde - und das in einer grafischen Darstellung, die intuitiv verständlich ist.
Ihre übliche Rechnungslegung ist ebenfalls enthalten. Rechnungen werden einfach durch unsere Vorlage und Verknüpfung mit der Kundendatenbank erstellt und versandt.
Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu einen Testzugang an.
Was ist GastroSmart?
...kann optimal als Gastronomie-Controlling Tool eingesetzt werden. GastroSmart bietet die perfekte Lösung für jeden Betrieb mit eigener Küche.
GastroSmart ist eine schlanke, webbasierte Lösung, mit der Sie ohne Installation, Implementierung oder Schulung, sofort anfangen, Kosten zu sparen und Qualität zu steigern.
GastroSmart wurde in intensiver Zusammenarbeit mit Köchen, Küchenleitern und Cateringbetreibern über fünf Jahre lang entwickelt.
Lernen Sie die Einfachheit des Gastronomie-Controllings mit GastroSmart kennen und schätzen.
Zutaten
Zutaten nach dem BLS erweitert um Allergene, kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Eigenschaften nach LMIV
Rezepte
Lieferantenunabhängig Rezeptedatenbank mit über 1000 Rezepten, uneingeschränkt anpassbar
Gerichte
Ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen, z.B. Hauptspeise und Beilage
Speisepläne/Speisekarten
Kalenderbasierte Speisepläne aufbauend auf Rezepten mit hohem Automatisierungsgrad
Menülinien
Verwaltung unterschiedlicher Menülinien wie Suppe, Nachtisch, Vegetarisch
Nährwerte
Genaues Addieren der Nährwerte mit leicht ablesbarer Gesamtsumme
Allergene/Zusatzstoffe
Sichere, rechtskonforme Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe
Kalkulation
Über Zutaten und Mengen lassen sich die Kosten der Zutaten pro Gericht genau kalkulieren
Cloud
Daten sind von allen Standorten erreichbar und durch Verschlüsselung und automatische Backups vollständig gesichert
Standortunabhängige Zusammenarbeit
Mitarbeiter können von völlig unterschiedlichen Standorten auf eine Datenbasis zugreifen