Großküchenrezepte verwalten Kochrezepte für Großküchen Software

Großküchenrezepte verwalten

GastroSmart ermöglicht die effiziente und zeitsparende Verwaltung von Rezepten. Erforderliche Zutaten (Lebensmittel) sind bereits hinterlegt und Rezepte müssen nur einmalig angelegt werden. Danach können Sie diese verändern, kopieren und wiederverwerten.

Zusammen mit führenden Chefs und Küchenleitern haben wir Rezept- und Gerichtkategorien erarbeitet. Diese stehen Ihnen als Grundlage zur Verfügung und können jederzeit erweitert werden. Ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen. Alle Bestellmengen werden dabei automatisch entsprechend der Portionsanzahl berechnet.

Selbstverständlich kalkuliert GastroSmart auch für jedes Rezept und Gericht automatisch Wareneinsatz und Nährwertangaben pro Portion und in Summe für die von Ihnen geplante Portionsanzahl.

Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu einen Testzugang an.

Vorteile im Überblick

Bei jedem Schritt in der Entwicklung haben wir nur ein Ziel im Blick: Die beste Problemlösung für unsere Kunden zu schaffen und dabei kostengünstig, einfach und transparent zu bleiben. Die wichtigsten Vorteile unserer Lösung im Überblick:

Zeitersparnis durch ausgereifte Technologie und Automation

Professionelle Darstellung der Speisepläne

Sofort starten, ohne Schulung und ohne Installation

Für hygienische Tablets geeignet

Rechtssicherheit zu Allergenen und Zusatzstoffen

Kostenersparnis durch lieferantenunabhängige Rezepteverwaltung

...ist die führende Software, um schnell und einfach Speisepläne zu erstellen. GastroSmart bietet die perfekte Lösung für jeden Betrieb mit eigener Küche.

GastroSmart ist eine schlanke, webbasierte Lösung, mit der Sie ohne Installation, Implementierung oder Schulung, sofort anfangen, Kosten zu sparen und Qualität zu steigern.

GastroSmart wurde in intensiver Zusammenarbeit mit Köchen, Küchenleitern und Restaurantbetreibern über fünf Jahre lang entwickelt.

Entdecken Sie die vielen nützlichen Funktionen von GastroSmart

Kostenlos testen

Funktionen von GastroSmart

GastroSmart bietet einen umfassenden Funktionsumfang, orientiert sich aber am individuellen Bedarf jedes Kunden. Die Speise- und Menüplanung ist das Herzstück der Anwendung und für alle Betreiber von Großküchen geeignet. Weitere Funktionen wie Nährwerte und Kalkulation lassen sich bei Bedarf flexibel hinzubuchen.

Zutaten

Zutaten nach dem BLS erweitert um Allergene, kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Eigenschaften nach LMIV

Rezepte

Lieferantenunabhängig Rezeptedatenbank mit über 1000 Rezepten, uneingeschränkt anpassbar

Gerichte

Ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen, z.B. Hauptspeise und Beilage

Speisepläne/Speisekarten

Kalenderbasierte Speisepläne aufbauend auf Rezepten mit hohem Automatisierungsgrad

Menülinien

Verwaltung unterschiedlicher Menülinien wie Suppe, Nachtisch, Vegetarisch

Nährwerte

Genaues Addieren der Nährwerte mit leicht ablesbarer Gesamtsumme