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Großküchenrezepte verwalten, einfach und schnell.

Großküchenrezepte verwalten

GastroSmart ermöglicht die effiziente und zeitsparende Verwaltung von Rezepten. Erforderliche Zutaten (Lebensmittel) sind bereits hinterlegt und Rezepte müssen nur einmalig angelegt werden. Danach können Sie diese verändern, kopieren und wiederverwerten.

Zusammen mit führenden Chefs und Küchenleitern haben wir Rezept- und Gerichtkategorien erarbeitet. Diese stehen Ihnen als Grundlage zur Verfügung und können jederzeit erweitert werden. Ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen. Alle Bestellmengen werden dabei automatisch entsprechend der Portionsanzahl berechnet.

Selbstverständlich kalkuliert GastroSmart auch für jedes Rezept und Gericht automatisch Wareneinsatz und Nährwertangaben pro Portion und in Summe für die von Ihnen geplante Portionsanzahl.

Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu einen Testzugang an.

...ist ideal für das Verwalten von Großküchenrezepten, weil es Accounts mehrere Mitarbeiter einfach verknüpft. GastroSmart bietet die perfekte Lösung für jeden Betrieb mit eigener Küche.

GastroSmart ist eine schlanke, webbasierte Lösung, mit der Sie ohne Installation, Implementierung oder Schulung, sofort anfangen, Kosten zu sparen und Qualität zu steigern.

GastroSmart wurde in intensiver Zusammenarbeit mit Köchen, Küchenleitern und Cateringmanagern über fünf Jahre lang entwickelt.

Seien Sie überrascht, wie mehrere Mitarbeiter ohne Schulung Großküchenrezepte verwalten, indem sie sich über GastroSmart verlinken.

Vorteile im Überblick

Wir bauen auf acht Jahren Erfahrung im Bereich Software Entwicklung für Großküchen: Unter anderem, Bestellsysteme, Kalkulation und Einkaufsmanagement. Die Zielsetzung unserer aktuellen zweiten Version (2.0) ist es, stets die einfachste und schnellste Lösung für unsere Kunden zu schaffen und dabei kostengünstig und transparent zu bleiben. Die wichtigsten Vorteile im Überblick:

Sofort starten durch hohe Bedienerfreundlichkeit dank praxis-orientierter Entwicklung

Zeitersparnis durch hohe Geschwindigkeit dank moderner Technologie und Automation

Qualitätssteigerung durch professionelle Speiseplan-Darstellungen

Rechtssicherheit zu Allergenen und Zusatzstoffen durch automatische Kennzeichnungen

Effektivitätsgewinn durch Vernetzung vieler Standorte und Mitarbeiter dank Cloud-Hosting

Kostenersparnis durch direktes Feedback dank ausgereifter Kalkulations-Funktionen

Funktionen von GastroSmart

GastroSmart bietet einen umfassenden Funktionsumfang, orientiert sich aber am individuellen Bedarf jedes Kunden. Die Speise- und Menüplanung ist das Herzstück der Anwendung und für alle Betreiber von Großküchen geeignet. Weitere Funktionen wie Nährwerte und Kalkulation lassen sich bei Bedarf flexibel hinzubuchen.

Kalkulation

Wareneinsatz-, DB1- und Gewinn-Analyse pro Rezept- und Speiseplan; unter Berücksichtigung von Schäl- und Schankverlusten.

Einkauf

Berechnung benötigter, tagesspezifischer Einkaufsmengen nach Lieferant oder auf neutraler Zutaten-Basis.

Zutaten

Über 15 000 Zutaten mit Nährwertangaben, Allergenen und kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen nach LMIV

Rezepte

Lieferantenunabhängige Rezeptedatenbank mit vielen Vorlagen, uneingeschränkt verwendbar

Gerichte

Basieren auf Rezepten und können dadurch flexibel und schnell erstellt und geändert werden.

Speisepläne/Speisekarten

Kalenderbasierte Organisation aufbauend auf Komponenten mit hohem Automatisierungsgrad

Cloud

Daten sind von allen Standorten erreichbar und durch Verschlüsselung und automatische Backups vollständig gesichert

Kollaboration

Zentrale Inhalte können vielen Mitarbeiter standortunabhängige freigegeben werden. Mitarbeiter können sich sofort vernetzen.

Allergene/Zusatzstoffe

Sichere, rechtskonforme Kennzeichnung der Allergene, Zusatzstoffe sowie Lebensmittel-Eigenschaften

Nährwerte

Automatische Berechnung der BIG7 Nährwerte mit leicht ablesbarer Summe pro Portion und 100g im Rezept und auf dem Speiseplan

Pakete und Preise

Nährwerte
199€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Cloud-Hosting
  • 3 Speiseplaner
  • Rezepte/Gerichte
  • Auto. Kennzeichnungen
  • Kalkulation
  • Einkaufsliste
  • Druck-Konfigurator
  • Kollaboration
  • Nährwerte
Kalkulation
129€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Cloud-Hosting
  • 2 Speiseplaner
  • Rezepte/Gerichte
  • Auto. Kennzeichnungen
  • Kalkulation
  • Einkaufsliste
Speiseplan
99€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Cloud-Hosting
  • 1 Speiseplaner
  • Rezepte/Gerichte
  • Auto. Kennzeichnungen
*Preise pro kochendem Standort bei 36 monatiger Vertragslaufzeit inklusive Server Hosting, Wartung und Updates in EUR zzgl. 19% Umsatzsteuer.

Kunden über GastroSmart

Eduard Folie / EUMETSAT Darmstadt (Fine Food Catering)

“GastroSmart ermöglicht es mir und meinem Küchenteam auf einfachste Art und Weise, unsere Rezepte zu verwalten und zu kalkulieren und dabei sofort die Nährwerte zu ermitteln. Die Zusammenarbeit mit dem GastroSmart Team ist hervorragend - danke Euch!”

Tom Böhm / KidsMeal

„Für GastroSmart haben wir uns auf Grund der einfachen Rezept- und Speiseplanverwaltung und zeitsparenden Einkaufsmengenberechnung entschieden - läuft super - danke!„

Anne Schütz / PME Famlilienservice, Frankfurt 

„Mit GastroSmart hat sich die Zeit in der ich meine Speisepläne schreibe halbiert!“

Eric Schäfer / Küchenleiter DRK 

„GastroSmart ist die einfachste und schnellste Software, um Speisepläne zu erstellen” 

Angela Holland-Moritz / Küchenleitung Kinderkost im Nachbarschaftshaus Urbanstaße

“Ich bin heil froh, dass ich dieses Programm habe, wo ich jetzt die Gerichte vom vorherigen Jahr in dieses Jahr kopieren kann. Ich brauche also nicht den ganzen Monat komplett neu schreiben und das erspart mir schon so viel Arbeit.”

Mit GastroSmart habe ich die mir so lang erträumte Ordnung und Übersicht in meine Rezepte und Gerichte bekommen!

Kontakt zu uns

Kurfürstendamm 54 10707 Berlin
TEL: +49 30 9144 9144
FAX: +49 30 897 24 165

Vielen Dank für Ihr Interesse an GastroSmart!