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Nährwertanalyse mit GastroSmart

Nährwertanalyse mit GastroSmart

Die exakte Nährwertzufuhr spielt besonders in Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen eine entscheidende Rolle. Aus diesem Grund basiert die Rezept-, Gericht- und Speiseplanung auf dem Bundeslebensmittelschlüssel des Max Rubner-Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel. 

Sämtliche Berechnungen der Kalorien, Fett-, Eiweiß- und Energiewerte sowie Broteinheiten und andere der 135 Inhaltstoffe (zum Beispiel Spurenelemente, Vitamine und Eisen) basieren auf Grundlage dieser Informationen. Dadurch wird die Einhaltung strenger Diätvorgaben, wie sie in Krankenhäusern und Senioreneinrichtungen gelten, sicher gewährleistet und das ohne weiteren Arbeitsaufwand.

GastroSmart wertet Speisepläne nach jeglichen Kriterien aus - egal ob Nährwertzufuhr, Broteinheiten oder Vitaminbedarf. Bieten Sie Ihren Kunden Informationen, die sie ansonsten nur mit viel Mehraufwand und durch manuelle Berechnungen erhalten!

Lernen Sie GastroSmart kennen. Fordern Sie dazu einen Testzugang an.

Vorteile im Überblick

Bei jedem Schritt in der Entwicklung haben wir nur ein Ziel im Blick: Die beste Problemlösung für unsere Kunden zu schaffen und dabei kostengünstig, einfach und transparent zu bleiben. Die wichtigsten Vorteile unserer Lösung im Überblick:

Zeitersparnis durch ausgereifte Technologie und Automation

Professionelle Darstellung der Speisepläne

Sofort starten, ohne Schulung und ohne Installation

Für hygienische Tablets geeignet

Rechtssicherheit zu Allergenen und Zusatzstoffen

Kostenersparnis durch lieferantenunabhängige Rezepteverwaltung

...ist die führende Software, um schnell und einfach Speisepläne zu erstellen. GastroSmart bietet die perfekte Lösung für jeden Betrieb mit eigener Küche.

GastroSmart ist eine schlanke, webbasierte Lösung, mit der Sie ohne Installation, Implementierung oder Schulung, sofort anfangen, Kosten zu sparen und Qualität zu steigern.

GastroSmart wurde in intensiver Zusammenarbeit mit Köchen, Küchenleitern und Restaurantbetreibern über fünf Jahre lang entwickelt.

Entdecken Sie die vielen nützlichen Funktionen von GastroSmart

Funktionen von GastroSmart

GastroSmart bietet einen umfassenden Funktionsumfang, orientiert sich aber am individuellen Bedarf jedes Kunden. Die Speise- und Menüplanung ist das Herzstück der Anwendung und für alle Betreiber von Großküchen geeignet. Weitere Funktionen wie Nährwerte und Kalkulation lassen sich bei Bedarf flexibel hinzubuchen.

Zutaten

Zutaten nach dem BLS erweitert um Allergene, kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe und Eigenschaften nach LMIV

Rezepte

Lieferantenunabhängig Rezeptedatenbank mit über 1000 Rezepten, uneingeschränkt anpassbar

Gerichte

Ein Gericht setzt sich aus mehreren Rezepten zusammen, z.B. Hauptspeise und Beilage

Speisepläne/Speisekarten

Kalenderbasierte Speisepläne aufbauend auf Rezepten mit hohem Automatisierungsgrad

Menülinien

Verwaltung unterschiedlicher Menülinien wie Suppe, Nachtisch, Vegetarisch

Nährwerte

Genaues Addieren der Nährwerte mit leicht ablesbarer Gesamtsumme

Allergene/Zusatzstoffe

Sichere, rechtskonforme Kennzeichnung der Allergene und Zusatzstoffe

Kalkulation

Über Zutaten und Mengen lassen sich die Kosten der Zutaten pro Gericht genau kalkulieren

Cloud

Daten sind von allen Standorten erreichbar und durch Verschlüsselung und automatische Backups vollständig gesichert

Standortunabhängige Zusammenarbeit

Mitarbeiter können von unterschiedlichen Standorten auf eine Datenbasis zugreifen und in virtuellen Teams arbeiten.

Pakete und Preise

Speiseplan
79€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Für Kitas, Schulen, Kleinküchen
  • 4 Wochen kostenlos testen
  • Anwendung in der Cloud
  • 1 Speiseplaner
  • Kennzeichnungen
  • *Preis pro Einrichtung in € zzgl. MwSt. bei 36-monatiger Vertragsbindung
Nährwerte
99€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Für Seniorenheime und Kliniken
  • 4 Wochen kostenlos testen
  • Anwendung in der Cloud
  • 2 Speiseplaner
  • Kennzeichnungen
  • Nährwertberechnungen
  • *Preis pro Einrichtung in € zzgl. MwSt. bei 36-monatiger Vertragsbindung
Einkauf
149€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Für Restaurants
  • 4 Wochen kostenlos testen
  • Anwendung in der Cloud
  • 3 Speiseplaner
  • Kennzeichnungen
  • Nährwertberechnungen
  • Einkaufsliste
  • -
  • *Preis pro Einrichtung in € zzgl. MwSt. bei 36-monatiger Vertragsbindung
Kalkulation
199€ / Monat*
Kostenlos testen!
  • Für alle Großküchen
  • 4 Wochen kostenlos testen
  • Anwendung in der Cloud
  • 4 Speiseplaner
  • Kennzeichnungen
  • Nährwertberechnungen
  • Einkaufsliste
  • Kalkulation
  • *Preis pro Einrichtung in € zzgl. MwSt. bei 36-monatiger Vertragsbindung

Kunden über GastroSmart

Eric Schäfer / Küchenleiter DRK 

„GastroSmart ist die einfachste und schnellste Software, um Speisepläne zu erstellen” 

Anne Schütz / PME Famlilienservice, Frankfurt 

„Mit GastroSmart hat sich die Zeit in der ich meine Speisepläne schreibe halbiert!“

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